Bột gừng là một loại gia vị có nguồn gốc từ gốc của cây gừng. Nó được làm bằng cách làm khô và nghiền rễ gừng tươi. Gừng đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong cả mục đích ẩm thực và thuốc do hương thơm mạnh mẽ và hương vị riêng biệt của nó.

Về hương vị, bột gừng có hương vị ấm áp, cay và hơi ngọt. Nó thêm chiều sâu và sự ấm áp cho các món ăn và thường được sử dụng trong các món ăn châu Á, Ấn Độ và Trung Đông. Nó là một thành phần quan trọng trong các hỗn hợp gia vị như bột cà ri và garam masala.

Ngoài việc sử dụng ẩm thực, bột gừng còn được biết đến với các lợi ích sức khỏe khác nhau. Nó chứa một hợp chất gọi là gừng, sở hữu các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Bột gừng thường được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn và say tàu xe, giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Tóm lại, bột gừng là một loại gia vị đa năng làm tăng thêm hương vị và mùi thơm cho một loạt các món ăn. Nó không chỉ tăng cường hương vị của thực phẩm mà còn mang lại lợi ích sức khỏe tiềm năng.