Quảng cáo mặt đất paprika bột paprika đỏ

1. 40-70 ASTA: Paprika có xếp hạng ASTA thấp hơn có xu hướng có hồ sơ màu sắc và hương vị nhẹ hơn. Nó thường được gọi là paprika "ngọt", mang đến hương vị nhẹ nhàng, hơi ngọt với ít nhiệt hơn. Biến thể này thường được sử dụng cho màu sắc của nó trong các món ăn, nơi có hương vị nhẹ được ưa thích, chẳng hạn như trong trang trí hoặc trên đầu trứng bị loại bỏ.

2. 80-100 ASTA: Phạm vi này biểu thị một mức cường độ vừa phải về cả màu sắc và hương vị. Paprika trong thể loại này tạo ra sự cân bằng giữa vị ngọt và độ cay, làm cho nó linh hoạt cho các công thức nấu ăn khác nhau. Đó là một lựa chọn phổ biến để thêm độ sâu vào các món ăn mà không có nhiệt độ quá lớn, được sử dụng trong món hầm, súp và làm gia vị cho thịt và rau.

3. 120-140 ASTA: Paprika được xếp hạng trong phạm vi này cung cấp một màu đỏ đậm và hồ sơ hương vị mạnh mẽ hơn. Nó có xu hướng có một hương vị mạnh mẽ hơn, rõ rệt hơn với mức nhiệt từ trung bình đến đáng kể. Thường được sử dụng trong các món ăn nơi có hương vị táo bạo hơn và màu sắc sống động, chẳng hạn như Goulash Hungary hoặc Paellas Tây Ban Nha.

4. Hơn 140 Asta: Paprika với xếp hạng ASTA trên 140 có xu hướng cao về cả màu sắc và hương vị. Nó được biết đến với sức nóng bốc lửa và màu đỏ đậm, thêm một hương vị mạnh mẽ và màu sắc rực rỡ cho các món ăn. Biến thể này thường được sử dụng SP trong các công thức nấu ăn trong đó mong muốn độ cay mạnh.

Mỗi cấp độ ASTA cung cấp các đặc điểm độc đáo của nó, cho phép các đầu bếp chọn giống Paprika phù hợp nhất với các yêu cầu về hương vị và màu sắc của các món ăn của họ. Từ nhẹ và ngọt đến cay mạnh, sự đa dạng của Paprika trên các xếp hạng ASTA khác nhau cung cấp một loạt các lựa chọn để khám phá ẩm thực. Không giống như các sản phẩm ớt mất nước, đơn vị ớt là shu, bột ớt và ớt nghiền.